27. 06. 2017
It´s Spargelzeit bei Jürgen Dollase (für Brigitte Wir)
Jürgen Dollase gilt als graue, wenn auch nicht unumstrittene Eminenz unter den deutschen Gastronomie-Kritikern. Für "Brigitte Wir" entstand ein Porträt in seinem Domizil bei Mönchengladbach während der exklusiven Zubereitung eines Spargelgerichts mit Garnelen – lecker!!!