170627-bw-dolase
27. Juni 2017

It´s Spargelzeit bei Jürgen Dollase (für Brigitte Wir)

Jürgen Dollase gilt als graue, wenn auch nicht unumstrittene Eminenz unter den deutschen Gastronomie-Kritikern. Für "Brigitte Wir" entstand ein Porträt in seinem Domizil bei Mönchengladbach während der exklusiven Zubereitung eines Spargelgerichts mit Garnelen – lecker!!!